Para empezar debes saber que:
- Las plataneras:
- Son hierbas perennes de gran tamaño que tardan en desarrollarse completamente entre 80 y 180 días.
- Para favorecer su crecimiento necesitan:
* Un suelo poroso que drene bien, con gran cantidad de materia orgánica y pH ácido.
* Un clima seco, con temperaturas suaves y constantes durante todo el año.
- Tienen tallos subterráneos de los cuales nacen grandes hojas.
- Se reproducen mediante brotes que crecen en los tallos.
- Las flores se agrupan en espigas.
- Sus frutos se llaman plátanos y crecen en racimos colgantes.
- En las islas Canarias (Tenerife, Gran Canaria y La Palma) se cultivan plataneras desde hace muchísimo tiempo.
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- Propiedades saludables del plátano:
- Es rico en minerales como el magnesio, el fósforo y el potasio; además contiene fibra, hierro, proteínas, grasas, glucosa...
- Es una gran fuente de energía porque tiene vitaminas esenciales, ácido fólico e hidratos de carbono.
- Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares (diabetes, colesterol e hipertensión).
- Es una fruta antioxidante por lo que previene o retrasa los daños celulares.
- Mejora el estado de ánimo, relaja el cuerpo y favorece el sueño.
- Contribuye a la recuperación muscular y mantiene el cuerpo hidratado.
* La piel del plátano sirve para:
- Limpiar los objetos de metal y cuero.
- Abrillantar muebles de madera.
- Blanquear los dientes.
- Aliviar el picor y el dolor de las picaduras de insectos, además disminuye la inflamación.
- Utilizar como insecticida vegetal.
- Nutrir la piel y el cabello, combatir las arrugas, mejorar el acné y las irritaciones.
- Reducir la caspa del cabello y aminorar su caida.
- Eliminar manchas de tinta de la piel.
- Limpiar las hojas de las plantas.
- Fertilizar la tierra.---------------------------------------------
- Uso culinario del plátano:
* El plátano es una fruta muy nutritiva. Se come crudo, deshidratado, cocido, frito, asado, en conserva...
* Con él se hacen sopas, ensaladas, zumos, batidos, tartas, pasteles, helados, bombones, caramelos, guisos (de arroz, de carne, de pescados)...
* La piel del plátano:
- Puede comerse en purés, batidos, dulces, frita, rebozada...
- Puede tomarse en infusiones.
- Ablanda la carne al cocinar si se pone sobre ella. Los asados quedan tiernos y jugosos.
* Las flores se cocinan como cualquier verdura: ensaladas, sopas, fritas, guisadas, asadas, salteadas, en almíbar...
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CANCIÓN: "PLÁTANO AMARILLO"
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LIBROS
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ADIVINANZAS
- Adivina qué es:
Amarillo por fuera
blanco por dentro,
tienes que pelarlo
para comerlo.
- Adivina qué es:
Soy una planta
de grandes y anchas hojas.
Mis frutos crecen en racimos,
primero verdes
y luego amarillos.
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- El "Día Internacional del Plátano" se celebra en todo el mundo el tercer miércoles de abril de cada año.
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CUADROS
(Autor: Aleksey Vaynshteyn)
(Autor: Eddy Manuel De Leon)
(Autor: Francisco Bonnín Guerín)
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- El Museo del Club de Bananas en California cuenta con una magnífica colección de unos 25.000 artículos e imágenes relacionados con el plátano.
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