Proyecto: "UVAS"

Para llevar a cabo este proyecto seguimos los siguientes pasos:

- ¿Qué es una uva? (recopilación de las ideas previas).

- Búsqueda de información en libros, fruterías, familias e Internet.

- Recopilación de toda la información y puesta en común.

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A partir de aquí aprendimos mucho sobre las uvas.

- Las uvas son frutas más o menos redondeadas, jugosas y dulces que crecen agrupadas en racimos.

- Salen de una planta llamada vid que es un arbusto con hojas caducas, leñoso y retorcido. 

- Los campos de uvas se llaman viñedos.

- Las primeras vides surgieron en el Antiguo Egipto. Actualmente las mayores zonas del mundo donde se cultivan uvas son Asia Central y Europa mediterránea.

- Durante el invierno permanece aletargada y en marzo comienza “el lloro de la vid”. La planta despierta, la savia se pone en movimiento y empiezan a salir las uvas, que al principio siempre son verdes porque tienen mucha clorofila.  

-   Cuando el verde de las uvas se va quitando y empieza a cambiar de color se llama envero.

 

-   El tipo de uva y el sabor dependen de la luz, de la humedad y de la  temperatura de cada zona.

 

-   Algunas variedades de uvas son: Rosseti, Moscatel, Cardinal, Corinto, Sultanas y Lambrusca.

  
- La vendimia consiste en extraer el jugo de las uvas para obtener vino y mosto. Se lleva a cabo en septiembre u octubre.

- Secando los racimos se obtienen las uvas pasas y de las pepitas, una vez trituradas, se puede extraer aceite de uva.

- La tradición de comer uvas, por cada campanada, en fin de año (Nochevieja), proviene de principios del siglo XIX. Un exceso de producción de uva, dio la idea a los agricultores de sugerir a la gente que las tomara.

- Se cree que el que come 12 uvas al compás de las campanadas tendrá un buen año.

- Es bueno comer uvas porque:

• Mejoran la circulación de la sangre.

• Previenen el estreñimiento.

• Dan mucha energía.

• Son desintoxicantes.

• Estimulan las defensas del cuerpo.

• Previenen enfermedades de los huesos.

- Algunas maneras de degustarlas:

• Uvas con queso o con yogurt

• Mermelada de uvas

• Ensalada de frutas con uvas

• Helado de uvas

• Vinagre de uvas

• Rellenos de carne con uvas

• Garbanzos con uvas pasas

• Migas con uvas

 - Refranes

• "Antes de noviembre tu viña sin fruto quede".

• "En septiembre el vendimiador, corta los racimos de dos en dos".

• "Quién cava en enero y poda en febrero, tiene buen año de uvero". 

• "Al fin de abril, la flor de la vid".

• "Quién en marzo no poda, pierde la vendimia".  

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Entre las actividades que llevamos a cabo se encuentran las siguientes:

 

- Utilización de los sentidos para distinguir las uvas: sabor, color, tamaño, textura, olor,... 

- Dibujos.

- Invención de trabalenguas:

"Quiero uvas, uvitas, uvas,
si uvitas, uvas, uvitas quieres
no comas muchas porque puedes
uvitalizarte en la taza del water".

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